Olijfolie en β-Sitosterol
Wij van Terra Delyssa hebben op deze al vaak gemeld dat extra vierge olijfolie zeer gezond is en boordevol micronutriënten, waaronder bijvoorbeeld oleocanthal en vitamine K, zit die je gezondheid positief beïnvloeden.
Olijfolie en β-sitosterol
β-sitosterol of beta-sitosterol is één van verschillende bioactieve stofjes ofwel phytosterolen met een chemische structuur die hetzelfde is als cholesterol. Die β-sitosterol is wijdverspreid in het plantenrijk. Het wordt voornamelijk aangetroffen in plantaardige olie, noten, bonen en avocado's.
β-sitosterol en wetenschappelijk onderzoek
Er is nogal wat wetenschappelijk onderzoek aan β-sitosterol verricht en de resultaten lijken positief te zijn. Zeker is dat β-sitosterol kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen door de hoeveelheid cholesterol die het lichaam kan binnendringen te beperken. Het kan ook helpen zwellingen in de prostaat - een vergrote prostaat (BPH) - en andere weefsels te verminderen[1].
De Hartstichting meldt dat plantensterolen, waaronder β-sitosterol, de opname van cholesterol vanuit de darmen verlagen. Door dagelijks 1,5 tot 3 gram plantensterolen te gebruiken kun je je cholesterol met ongeveer 10% verlagen, waardoor de kans op hart- en vaatziekten wordt verminderd.
Wetenschappelijk onderzoek toont ook aan dat β-sitosterol ontstekingsreacties neutraliseert in lever-, nier-, long- en hartweefsels[2]. Weliswaar is dat effect nog slechts in laboratoriumratten aangetoond, maar zo'n effect is vaak ook in mensen waar te nemen. Intussen toont onderzoek aan dat β-sitosterol positieve effecten heeft op (het ontstaan van) reumatoïde artritis, een ziektebeeld waarbij je gewrichten zijn ontstoken[3].
Veel β-sitosterol in extra vierge olijfolie
Nu vraag je jezelf natuurlijk af of extra vierge olijfolie ook behoorlijk wat van die β-sitosterol bevat. Het antwoord daarop luidt bevestigend, want extra vierge olijfolie bevat tussen de 94.3 en 173.2 milligram per 100 gram[4]. Is dat veel, zo luidt de volgende vraag. Jawel, het blijkt dat extra vierge olijfolie, in verhouding tot andere plantaardige oliën, nogal wat van die specifieke phytosterol bevat ('specifically, olive oil and olive pomace oil have a high β-sitosterol concentration') [5].
We kunnen hier dus concluderen dat β-Sitosterol behoorlijk wat positieve effecten op je algehele gezondheid heeft. We hadden al gezien dat dat bioactieve stofje, naast in extra vierge olijfolie, vooral te vinden is in noten, bonen en avocado's. Dat lijkt al behoorlijk veel op het zo geroemde Mediterrane dieet, waarbij je voorsorteert op het gezond ouder worden.
Bronnen:
[1] Wilt et al: beta-sitosterol for the treatment of benign prostatic hyperplasia: a systematic review in BJU International – 1999
[2] Maarouf et al: Ondansetron or beta-sitosterol antagonizes inflammatory responses in liver, kidney, lung and heart tissues of irradiated arthritic rats model in International Journal of Immunopathology and Pharmacology – 2024. Zie hier.
[3] Qian et al: β-Sitosterol Inhibits Rheumatoid Synovial Angiogenesis Through Suppressing VEGF Signaling Pathway in Frontiers in Pharmacology - 2022
[4] Li et al: Qualitative and quantitative analysis of β-sitosterol marker in virgin camellia oil and virgin olive oil in Food quality and Safety – 2023
[5] Sofia Chanioti et al: β-Sitosterol as a functional bioactive by A Centum of Valuable Plant Bioactives - 2021
Koop je gezonde biologische extra vierge olijfolie 🍀 -->> hier
Wist je dat wij gratis verzending binnen Nederland en Belgie?
Vandaag besteld is morgen in huis.
Ontdek ons gloednieuwe aanbod: een abonnement voor olijfolie! Profiteer van het gemak en geniet altijd van heerlijke olijfolie binnen handbereik. 🌿🌿