Biologische Olijfolie

Over Yakelos


Alleen het beste van het beste!

Heerlijk & Gezond

Directeur Général Jamel JARY 

Gica République Tunisienne Ministére et Moyennes Enterprises

C.E.O Farid Mhennaoui 

Company Yakelos

Missie

Olijfboomgaarden zo ver het oog reikt. Dat is zeker geen beeld dat je in verband brengt met Tunesië, maar het is het wel de werkelijkheid.

Bijna 100 miljoen olijfbomen staan met hun wortels in dat Noord-Afrikaanse land. 

Wereldwijd bestaan er intussen meer dan 1500 verschillende variëteiten, die allemaal zijn aangepast aan de specifieke plaatselijke omstandigheden. Sommigen doen het goed op rotsige bodems, anderen weer in een vochtig klimaat.

Het droge, hete en zanderige klimaat van grote delen van Tunesië heeft een robuuste olijf opgeleverd: de Chemlali.

De olijfolie van Chemlali heeft een bijzonder fruitige smaak met de peperachtige nasmaak die een echt goede olijfolie karakteriseert..

Door zijn subtiele smaak is deze olijfolie dagelijks te gebruiken voor zowel warme als koude gerechten.

Met liefde voor de natuur nemen de Tunesische olijftelers rustig de tijd om hun olijven te laten groeien en rijpen. Je proeft dat in hun biologische geteelde olijfolie.

Wij, het team van Yakelos, willen iedereen kennis laten maken met deze exceptionele olijfolie. Tunesische olijfolie heeft niet alleen een lange geschiedenis, maar ook de toekomst.

.null       Yakelos olijfolie     


  

Van Traditionele Roots naar Gepassioneerde Groei: Het Verhaal van Farid Mhennaoui

yakelos-biologische-olijfolie-

In het hart van Nederland ontvouwt zich een verhaal dat de fusie belichaamt van Tunesische erfgoed en Nederlandse geest. Maak kennis met Farid Mhennaoui, een visionaire ondernemer wiens wortels teruggaan naar Tunesië, maar die een diepgaande invloed heeft op beide landen. Zijn verhaal is er een van het smeden van verbindingen, het koesteren van traditie en het omarmen van groei.


Geboren in Nederland, waarbij het rijke tapijt van Tunesië verweven is in zijn opvoeding, was Farids reis voorbestemd om culturen te overbruggen. Zijn erfgoed bracht hem een diepe waardering voor de levendige smaken en tradities van Tunesië, terwijl zijn Nederlandse omgeving zijn ondernemersgeest voedde.


Gedreven door een oprecht verlangen om de gemeenschappen van zijn voorouderlijke land te verheffen, begon Farid aan een opmerkelijk avontuur. Hij richtte een coöperatie op in Tunesië, een plek waar lokale boeren niet alleen werden ondersteund, maar ook in staat werden gesteld. De focus: het creëren van voortreffelijke biologische olijfolie die getuigde van hun toewijding en erfgoed.


Deze coöperatie ging niet alleen over transacties; het ging over relaties. Farids inzet voor transparantie en duidelijkheid creëerde een band van vertrouwen tussen de coöperatie en de boeren. Elke stap van het proces werd nauwgezet uitgewerkt, waardoor de boeren rechtstreeks betrokken waren bij de reis van hun olijven van boomgaard tot fles.

tunesie olijf coöperatie


Het resultaat was een olijfolie van ongeëvenaarde kwaliteit. De superieure smaak, rijk aan de aroma's van de Tunesische bodem en vervaardigd met onwankelbare toewijding, maakte het uniek. Wat Farid had gecreëerd was niet zomaar een product, maar een eerbetoon aan zijn respect voor traditie en een belofte van excellentie.


Beginnend als een bescheiden onderneming, was Farids reis als kleine ondernemer allesbehalve gewoon. Zijn vasthoudendheid en toewijding leidden tot een reis van voortdurende groei. Vandaag de dag is zijn onderneming zijn bescheiden begin ontstegen en heeft het zich ontwikkeld tot een kracht die zowel kwaliteit als klantenservice hoog in het vaandel draagt.

tunesie olijf coöperatie


Farids onderneming gedijt op een fundament van diepgewortelde waarden. Elke fles olijfolie vertelt een verhaal - een verhaal van samenwerking, traditie en de harmonie van twee werelden. En terwijl zijn bedrijf blijft bloeien, blijft zijn toewijding aan het ondersteunen van lokale gemeenschappen, het koesteren van tradities en het leveren van uitmuntendheid onwankelbaar.


Het verhaal van Farid Mhennaoui is een inspirerend bewijs van de kracht van het overbruggen van culturen, het koesteren van wortels en het stimuleren van vooruitgang. Zijn reis herinnert eraan dat succes niet alleen gaat om individuele groei, maar ook om het verheffen van hele gemeenschappen en het creëren van legacies die grenzen overstijgen.



tunesie olijf coöperatie   null  null  









Wat maakt ons uniek?

  • Onze olijfolie is van biologische geteelde olijven.
  • Onze olijfolie is koud geperst en is dus extra virgine.
  • Traceerbaar volledig transparant.
  • Onze olijfolie is fairtrade.
  • Olijfboeren worden gesteund bij iedere aankoop.
  • Biodiversiteit word gestimuleerd.
  • Van het Mediterrane dieet is bekend dat het kan zorgen voor een goede gezondheid. Vier de Tunesische cultuur, zon en zee met onze olijfolie.
  • Proces waarbij we jaarlijks worden uitgenodigd worden door de lokale boeren om het proces bij te wonen.
  • Award Winner voor beste olijfolie

Product
beschrijving

Onze olijven worden door de boer geoogst op het moment van rijpheid. De olijven beginnen groen aan de boom en veranderen geleidelijk van kleur naar paars, bijna zwart. Dit is het precieze tijdstip waarop de boer beslist om te plukken.

Nadat de olijven zijn geoogst, worden ze onmiddellijk verwerkt. Binnen een kort tijdsbestek worden ze omgetoverd tot wijn en olie, waarbij alle natuurlijke vitamines en mineralen behouden blijven. Na het transport ondergaan ze een grondige reiniging en worden ze vervolgens koud geperst.

De resulterende olie is eigenlijk de eerste persing, wat resulteert in EXTRA VIERGE of EXTRA VERGINE OLIJFOLIE, met een zuurgraad van minder dan 0,8% en een uitmuntende smaak.

Onze voorraad olijfolie is twee jaar houdbaar. Om de kwaliteit te waarborgen, worden onze flessen beschermd door donker glas om te voorkomen dat ze worden blootgesteld aan zonlicht. Bovendien beschikt elke fles over een handige schenktuit.

We zijn er trots op te vermelden dat onze Biologische Extra Vierge/Vergine olijfolie erkend is als een bekroonde olie, gecertificeerd met een biologisch keurmerk.


Biologisch

werkwijze

Geen chemische toegevoegde meststoffen.Biologische olijfbomen hebben veel meer groei ruimte.Onze olijfgaarden zijn bevestigd.Biologische olijfolie mag extra vierge / Vergine genoemd worden wanneer het afkomstig is van de eerste  persing en het gehalte vrije vetzuren onder de 0,2% ligt.


Gebruik

olijfolie

    Onze aanpak omvat ongediertebestrijding en onkruidbestrijding zonder het gebruik van chemicaliën. Bovendien maken wij geen gebruik van kunstmatige meststoffen.

    Biologische olijfbomen krijgen aanzienlijk meer ruimte om te groeien en te gedijen.

    Onze olijfgaarden zijn gecertificeerd en voldoen aan biologische normen.

    Biologische olijfolie mag de termen "extra vierge" of "Vergine" dragen als deze afkomstig is van de eerste persing en het gehalte aan vrije vetzuren onder de 0,2% ligt.

Gezonde voordelen

Olijfolie bevat een aanzienlijk gehalte enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze vetten staan bekend om hun gunstige invloed op het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor olijfolie als een waardevol voedingssupplement kan worden beschouwd. Bovendien biedt olijfolie dankzij deze goede vetten een rijke bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine E en omega-3 vetzuren.

Met zijn overvloed aan antioxidanten en polyfenolen fungeert olijfolie als een beschermend schild voor je lichaam, waardoor het weerstand biedt tegen cel- en weefselschade.

Koud geperst

aangenomen en intussen al traditionele methode voor het maken van olijfolie waarbij centrifuges worden gebruikt die de olijfolie extraheren. Als de olie geëxtraheerd wordt op een temperatuur onder 22º, waarbij de maximale kwaliteit wordt gecreëerd alle eigenschappen van mineralen en vitamines bewaard blijven.Om meer olie te verkrijgen (groter rendement) uit de olijven zijn er bedrijven die de temperatuur verhogen . Zo worden er een grote hoeveelheid olie per kilo olijven en een grote hoeveelheid olie om te verkopen, maar gaan ook de nutritionele en organoleptische eigenschappen verloren.Al onze soorten extra vierge/vergine olijfolie worden gemaakt door middel van eerste koude extractie, volgens kwalitatieve werkwijzen en normen.Zo  garanderen wij dat u zult genieten van de ervaring van het proeven van een product met maximale waarden, zowel op het vlak van de aroma's als de smaak.

5,000+

Tevreden klanten

3000+

Jaar olijfmakers

100%

Organisch en biologisch

Trots op onze partners

Partners


Benieuwd naar de ervaringen van onze klanten?

Klik dan op het Trustpilot logo 

 trist piloot yakelos

yakelos trustpilot reviews


These slides will be slide-able on the live version of your page!
Zelfs het bezoek geeft complimenten over de olijfolie
Erg lekkere olijfolie die ik iedereen kan aanraden. We gebruiken het in allerlei salades of bij het brood. Altijd een succes en zelfs het bezoek geeft complimenten over de olijfolie.


- Sjors van Hest

Ms. Nameless
Add Your Stars
Mediterraans warmte in koude kikkerlandje

Heerlijke volle smaak en toch licht. Een opkikker na consumptie. Dit product is een blijvertje geworden in mijn keuken.


- Mohammed, Nieuw Vennep

Ms. Nameless
Add Your Stars
Eindelijk in Nederland
Na een heerlijke vakantie waren wij op zoek naar deze olijfolie want bracht ons terug naar die ene avond in dat kleine restaurantje gekeken op Google en ja hoor! Brengt ons nu elke keer weer terug naar onze droom vakantie


- Emanuel Schob

Ms. Nameless
Add Your Stars