Caesar Salad is een klassieke Amerikaanse salade met Italiaanse roots. Ontstaan tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsdag van 1924 in Tijuana, Mexico. Caesar Salad maakt gebruik van ingrediënten die nog niet zijn overgebleven op een drukke dag.

Verse kruiden in olijfolie zijn een eenvoudige manier om een heerlijke smaak toe te voegen, maar wist u dat ze niet lang vers blijven?
In deze gids leggen we uit waarom geïnfuseerde oliën een korte houdbaarheid hebben en delen we veilige, eenvoudige methoden om ze langer houdbaar te maken. Van het drogen van kruiden tot het maken van verwarmde infusies, ontdek hoe je van zelfgemaakte smaak kunt genieten en deze tegelijkertijd vers en veilig kunt houden.

In heel Europa neemt fraude met olijfolie toe. Van het kleuren van goedkope zaadoliën tot het verkopen van lage-kwaliteit mengsels als ‘extra vierge’ – criminelen profiteren van recordprijzen. Het gevolg? Consumenten betalen hoge prijzen voor nep-olie — en lopen in sommige gevallen zelfs potentiële gezondheidsrisico’s. Ontdek de nieuwste gevallen, waarom deze fraude zo moeilijk te ontdekken is, en hoe je zeker kunt weten dat de olijfolie op je tafel echt is.