Recipes & Lifestyle

Die Sonne auf Ihrem Teller, das ist dieser einfach zuzubereitende Salat mit Mango und Tomate. Der Ursprung dieses Salats liegt vermutlich in Indien. Dort, im teilweise extrem heißen Klima, sorgen...

Es dürfte selbst den etwas älteren Lesern dieser Website nicht entgangen sein: Gurken waren im Sommer 2024 heiß begehrt. Grund war ein unerwarteter Hype unter jungen Leuten auf TikTok, einer...

Nein, dies ist kein Dressing für Ihre Sommerfrüchte, sondern ein spektakuläres Dressing, in dem Beeren die Hauptrolle spielen. Es ist ein köstliches Sommerdressing für jeden Salat. Selbst in den dunklen...

β-Sitosterol oder Beta-Sitosterol ist eine von mehreren bioaktiven Substanzen oder Phytosterolen mit einer dem Cholesterin ähnlichen chemischen Struktur. β-Sitosterol ist im Pflanzenreich weit verbreitet. Es kommt vor allem in Pflanzenölen,...

Der bulgarische Salat (oder Šopska salata) ist, wie der griechische Salat und der Caprese-Salat, eine moderne Erfindung. Herkunft des bulgarischen Salats Der bulgarische Salat erschien erstmals 1940 in einem bulgarischen...

Gebratene schwarze Oliven (Olive nero al forno) sind ein typisches Gericht, das vor allem in Süditalien in großem Stil zubereitet wird. Sie werden als Aperitif zusammen mit Fleisch und Käse...

Toum ist eine libanesische Knoblauchsauce, die mit mehreren anderen Saucen aus den Mittelmeerländern verwandt ist. Sie kennen wahrscheinlich Aioli, diese französische Knoblauchsauce, die mittlerweile in jedem Supermarkt erhältlich ist. Andere...

Wie bereits mehrfach erwähnt, ist der Caprese-Salat kein Klassiker, sondern eine relativ junge Erfindung. Dieser Salat entstand 1924 und man kann ihn vielleicht als Neo-Klassiker bezeichnen. Da das Rezept für...

Natürlich wissen wir es schon lange: Natives Olivenöl extra wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus. Doch wie viel natives Olivenöl extra sollte man konsumieren, um diese positiven Effekte zu...

Nicht jeder hat in den dunklen und etwas trüben Wintermonaten Lust auf frische Salate. Doch Salate sind gesund und passen in die meisten Diäten, auch in die Low-Carb-Diät. Kein Italiener...

Eine Pasta, die nicht nur super schnell geht, sondern auch nur wenige Zutaten benötigt. Das Wintergemüse in der Pastasauce sorgt für eine leckere und fast schon seidige grüne Soße. Dieses...

Tunesien ist mit dem Erntejahr 2024/25 zufrieden. Das tunesische Landwirtschaftsministerium schätzt, dass das Land rund 340.000 Tonnen natives Olivenöl extra produzieren wird. Dies ist der höchste Ertrag seit dem Erntejahr...