Rezepte

Die römische Eroberung Spaniens war eine lange Geschichte. Die Iberische Halbinsel ist recht ausgedehnt. Die ersten Gefechte fanden 218 v. Chr. statt, und der letzte Teil Hispaniens wurde erst 19...

Sugo alla Puttanesca ist eine Sauce, die zu einem Nudelgericht namens Spaghetti alla Puttanesca passt. Dieses Nudelgericht mit Spaghetti als Basis wird mit einer Sauce aus Tomaten, Olivenöl , Oliven,...

Denken Sie an einen schwülen Sommernachmittag zurück. Niemand hat Lust, ein aufwendiges Essen zu kochen und ein frischer Salat kommt immer gut an. An die Kombination aus süßer Wassermelone und...

Ein frischer, aromatischer Beilagensalat – inspiriert von Jamie Oliver Sie suchen nach einem leichten, erfrischenden Salat, der in wenigen Minuten fertig ist? Dieser einfache Gurkensalat kombiniert die feine Schärfe der...

Die Wüste. Tagsüber ist es im Sommer brütend heiß, und aufgrund der geringen Wolkendecke kann das Thermometer nachts schnell unter den Gefrierpunkt fallen. Die Herbst- und Wintermonate können recht feucht...

Für alle, die die tunesische Küche nicht kennen: Ein Brik (ausgesprochen „Briek“) ist ein frittierter Teigmantel, gefüllt mit Kartoffelpüree, Thunfisch und Ei. Der Teigmantel hat eine dreieckige Form. Das klingt...

Mast-o-khiar ist ein klassischer persischer Dip und sein Name bedeutet wörtlich „Joghurt mit Gurke“. Wie viele Kombinationen aus Joghurt und Gurke ergibt diese Variante einen köstlichen Salat, der als Dip...

Wir haben bereits erwähnt, dass natives Olivenöl extra eine ideale Möglichkeit ist , die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern . Das Olivenöl verhindert, dass Sauerstoff an die Produkte gelangt, wodurch...

Wenn die Sommerhitze kommt, gibt es nichts Besseres als ein echtes Fruchtsorbet — leicht, frisch und voller Geschmack. Dieses Orangen-Olivenöl-Sorbet ist inspiriert von einer spanischen Spezialität aus Valencia, wo man...

Grenzen bedeuten wenig für Essen – oder für Menschen, die in ihrer Nähe leben. In vielen Grenzregionen überschneiden sich Familien und Traditionen, ebenso wie die Zutaten, die im gemeinsamen Klima...

Pommes Frites mit Mayonnaise sind untrennbar mit der niederländischen Esskultur verbunden. Sie sind unser Streetfood, unser kulturelles Erbe. Natürlich wissen wir, woher Pommes Frites oder Chips kommen, aber woher stammt...

Nach einer durchzechten Nacht verspüren viele Lust auf ein Schawarma-Sandwich. In anderen Ländern gibt es diesen Namen nicht; dort nennt man es Döner Kebab. Der neugierige Leser hat sich natürlich...