Rezepte

Tomaten stecken voller gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten aber auch Lycopin, dem eine positive Wirkung auf die Gesundheit zugeschrieben wird. Lycopin ist ein natürliches, leuchtend rotes Pigment...

Diesmal veröffentlichen wir nicht das Rezept für einen traditionellen Salat, sondern für ein relativ neues: den israelischen würzigen Kirschsalat. Es ist ein Rezept der Köchin, Autorin und Medienpersönlichkeit Hila Alpert....

Die Zucchini stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wurde nach 1492 von Seefahrern nach Europa gebracht. Die Zucchini, wie wir sie kennen, wurde jedoch erstmals in Norditalien angebaut. Dies geschah vermutlich...

I. Gorgonzola Gorgonzola ist ein weicher Blauschimmelkäse italienischen Ursprungs. Kenner schwören auf diese (ehemals) lokale Spezialität, während weniger anspruchsvolle Geschmacksnerven behaupten, dieser Käse rieche wie ungewaschene Socken, die ihr Besitzer...

A Taste of Timeless Italian Simplicity Delicate courgette, fresh mint, lemon, and a generous touch of extra virgin olive oil—brought together in a light and elegant summer salad inspired by Southern Italy.

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Wer schon einmal in Rom war und die ausgetretenen Pfade verlassen hat, landete zweifellos in einem dieser kleinen Restaurants, in denen noch traditionelle Gerichte serviert werden. Das Erste, was einem...

Auf den Kanarischen Inseln gilt Mojo als einzigartige Sauce, die ursprünglich von den Inseln stammt. Allerdings hat diese Sauce auch eine Weltreise gemacht. Dies liegt unter anderem an der Beliebtheit...

Strapatsada (στραπατσάδα) ist in vielen Regionen Griechenlands ein bekanntes Gericht, erfreut sich aber auf den Ionischen Inseln besonderer Beliebtheit, vor allem weil die Zutaten dort fast das ganze Jahr über...

Im Internet ist es überall zu finden: Michoteta ist ein traditioneller Salat, der ursprünglich aus Ägypten stammt. Dieser Salat wird üblicherweise mit einer Kombination aus Gurken, fein gehackten roten Zwiebeln,...

Wenn wir an Stracciatella-Eis denken, denken wir in unserem kühlen Froschland sofort an das schwüle Italien mit seinem Dolce Vita . Dieser Begriff wird überall fälschlicherweise mit „das süße Leben“...

Der Caprese-Salat ist gar nicht so alt. Vermutlich stammt dieser Salat aus dem Jahr 1924, als der italienische Dichter Filippo Tommaso Marinetti (1876–1944) im äußerst luxuriösen (und daher teuren) Hotel...

Es gibt immer noch Menschen, die Tütensuppe kaufen. Es scheint so einfach: Wasser aufkochen, Tütensuppe hineingeben, kurz aufkochen lassen und fertig. Was diese Menschen vergessen: In ihrer Suppe sind keine...