Rezepte

Diese cremige Pasta mit Garnelen und Knoblauch ist ein köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus saftigen Garnelen, Parmesan, Zitrone und Yakelos nativem Olivenöl extra sorgt für einen vollmundigen mediterranen Geschmack.

Schakschuka ist ein aromatisches Pfannengericht, das aus Eiern besteht, die schonend in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Gewürzen gegart werden. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Shlada B’Zitoune ist ein traditioneller marokkanischer Olivensalat mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern, Zitronensaft und extra nativem Olivenöl. Ein farbenfrohes Rezept, das die Einfachheit und den Geschmack der nordafrikanischen Küche feiert.

Agliata ist eine traditionsreiche Knoblauchsauce aus Ligurien, deren Ursprünge bis in die römische Küche zurückreichen. Die kräftige Emulsion aus Knoblauch, Olivenöl, Brot und Weißweinessig wurde bereits im Mittelalter als vielseitige Begleitung zu Fleisch, Fisch und Gemüse geschätzt. Dank ihrer einfachen Zutaten, ihrer langen Geschichte und ihres intensiven Geschmacks ist Agliata bis heute ein zeitloser Klassiker der mediterranen Küche.

Griechische Zitronenkartoffeln (patátes lemonátes) sind ein einfaches, aber geschmackvolles Ofengericht, bei dem Kartoffeln langsam in Zitronensaft, Olivenöl, Oregano und Knoblauch geröstet werden. Das Ergebnis sind zarte, leicht karamellisierte Kartoffeln mit einem frischen mediterranen Geschmack – ein einfacher Klassiker, der leicht zum Star auf dem Tisch werden kann.

Entdecken Sie diesen einzigartigen, nährstoffreichen Salat mit Buchweizengrütze (Kascha), Farfalle-Nudeln und ofengebratenen Pilzen. Von Natur aus glutenfrei, proteinreich und voller Geschmack!

Die Ensalada Mixta ist der ikonische Salat Spaniens. Obwohl die Grundlage einfach erscheint, hat dieses vielseitige Gericht eine reiche Geschichte und unzählige regionale Variationen. Entdecken Sie die Ursprünge dieses Klassikers und wie ein einfaches Dressing all diese Aromen zusammenbringt.

In diesem Blogbeitrag entdeckst du den Aufstieg des „Crispy Chili Oil“-Trends. Wir besprechen, wie diese vielseitige asiatische Würzsoße durch den Einfluss sozialer Medien in der modernen Küche unverzichtbar geworden ist. Du erfährst, warum die Verwendung von nativem Olivenöl extra für ein einzigartiges, weicheres Geschmackserlebnis sorgt, und wir teilen ein einfaches „Weniger ist mehr“-Rezept. Egal, ob du es zu authentischen Dumplings servierst oder (eigensinnig) auf einer Pizza – mit diesem Rezept kannst du dieses knusprige Topping von nun an ganz einfach selbst machen.

Die Balkanküche ist bekannt für ihre Einfachheit und ihre reinen Geschmacksrichtungen. In diesem Blog erfährst du, wie frische, einfache Salate wie der albanische Sallatë të Thjeshtë mit minimalen Zutaten und maximaler Frische eine wesentliche Rolle in den kulinarischen Traditionen Südosteuropas spielen.

Kupus Salata ist ein einfacher und erfrischender Balkankraut-Salat, der mit fein gehobeltem Weißkohl, Essig und Öl zubereitet wird. Bekannt für seine knackige Textur und seinen säuerlichen Geschmack, ist er eine perfekte Beilage, die reichhaltigere Mahlzeiten ausgleicht. Mit kleinen regionalen Variationen bleibt er ein Grundnahrungsmittel auf dem Balkan und eine leichtere Alternative zum klassischen Krautsalat.

Merk Hzina ist ein traditionelles marokkanisch-jüdisches Gericht, das sowohl als Sommersalat als auch als Wintersuppe serviert werden kann. Ursprünglich wurde es am Ende der Woche aus übrig gebliebenen Zutaten vor dem Besuch des Souks zubereitet und vereint Tomaten, Paprika, Sellerie, Kapern und eingelegte Zitrone zu einem farbenfrohen, charaktervollen Gericht, das tief in der Tradition und der Saisonalität verwurzelt ist.

A good salad deserves a dressing that brings everything together. With extra virgin olive oil and mustard, you can create a pure, creamy dressing with character in just minutes, because...