Des oliviers à perte de vue. C’est le paysage de la Tunisie. Mais tous ces oliviers nécessitent un entretien annuel. Sans cela, ils poussent sans contrôle et finissent par atteindre une hauteur telle que la récolte manuelle des olives devient problématique. Sans intervention, un olivier peut atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur, ce qui est bien trop haut pour atteindre ces délicieuses olives. De plus, un olivier n’est abattu que lorsqu’il ne produit plus d’olives, et un nouvel arbre est toujours replanté ensuite. Le bois d’olivier est donc particulièrement durable.
Avec plus de 100 millions d’oliviers dans un pays comme la Tunisie, cela représente une énorme quantité de bois. Que faire de tout ce bois qui peut souvent avoir plus de 100 ans ?
Le bois d’olivier est un bois dur, avec des nuances de couleur fantastiques et de beaux grains. Ce bois a une densité élevée et est donc lourd, mais il contient peu ou pas d’huiles essentielles. De ce fait, il ne peut pas suffisamment se protéger contre les agressions extérieures. Le bois d’olivier est donc vulnérable aux attaques d’insectes et n’est pas adapté aux conditions souvent humides de notre climat. C’est pourquoi il n’est pas utilisé, par exemple, pour les meubles ou les clôtures. Le résultat est qu’il y a très peu de commerce international de bois d’olivier.
Si vous êtes déjà allé en Méditerranée, vous avez sans doute vu ces vieux oliviers. Ils ont toujours des troncs et des branches tordus, noueux et torsadés, ce qui empêche de les scier en belles planches longues et droites.
En raison de ces applications limitées, le bois d’olivier est seulement utilisé pour fabriquer de petits meubles d’intérieur et des ustensiles en bois comme des planches à servir, des planches à découper, des bols et des couverts à salade.
Pour garder ces objets en bois d’olivier beaux, nous recommandons de les frotter avec un peu d’huile d’olive deux fois par an. Ainsi, les propriétés hygiéniques du bois sont préservées et vous pouvez être sûr de profiter de vos magnifiques planches pendant de nombreuses années.
