Kennisbank

Sommige producten van extra vierge olijfolie hebben een nieuwe niche in de markt ontdekt: olijfolie met een hoog fenolgehalte. Dit betekent dat ze extra vierge olijfolie op de markt brengt...

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die nodig is voor een goede bloedstolling, wat tot uiting komt in de afkorting: in het Duits betekent 'koagulatie' 'stolling'. Deze vitamine...

Een verhoogd LDL-cholesterolgehalte is niet goed voor de bloedvaten en kan op termijn leiden tot hart- en vaatziekten. Dit feit is nu algemeen bekend. Om de kans op hart- en...

Extra vierge olijfolie bevat nogal wat verbindingen. Veel van deze verbindingen hebben gezondheidsvoordelen voor de mens.  Hydroxytyrosol is een van deze verbindingen. Het is een van de meest bestudeerde verbindingen,...

Extreme droogte en hitte in Zuid-Europa hebben twee jaar op rij geleid tot slechte olijvenoogsten, met als gevolg een veel lagere olijfolieproductie. In combinatie met inflatie en een stijgende wereldwijde vraag heeft dit de prijzen doen stijgen – tot wel 50% in sommige supermarkten en zelfs nog meer in de groothandel. Hoewel er goedkopere alternatieven zoals zonnebloemolie bestaan, kan niets tippen aan de smaak en gezondheidsvoordelen van echte extra vierge olijfolie.

Wat zijn duurzame kerstcadeaumanden? Duurzame kerstcadeaumanden zijn cadeaupakketten samengesteld met aandacht voor milieu en maatschappij. Ze bevatten producten die op verantwoorde wijze zijn geproduceerd en verpakt. Deze manden zijn een...

Wat is een duurzame kerstcadeaumand? Een duurzame kerstcadeaumand is een cadeautje dat is samengesteld uit producten en materialen die minimaal schadelijk zijn voor het milieu. Het is een bewuste keuze...

Wat zijn kerstcadeaumanden? Kerstcadeaumanden zijn cadeautjes die tijdens de kerstperiode aan medewerkers worden gegeven. Ze bevatten vaak een assortiment etenswaren, drankjes en andere geschenken. Kerstcadeaumanden zijn populair omdat ze een...

Hoe olijfolie te gebruiken in hartige baksels Inhoud Invoering Wat is olijfolie? Olijfolie is een veelzijdige en gezonde olie die veel in de keuken wordt gebruikt. Gemaakt van de vrucht...