Recipes
Caprese Salad with Beetroot
Not everyone feels like fresh salads during the dark and somewhat gloomy winter months. But salads are healthy and fit into most diets, even the low-carb diet. No Italian will...
Healthy Green Pasta
A pasta that is not only super fast, but also uses only a few ingredients. The winter vegetables in the pasta sauce provide a delicious and almost silky green sauce....
Focaccia with Olive Oil and Rosemary
There are days when you can get a little tired of that brown sandwich with cheese, sausage or jam. But, if you have an hour to yourself in the weekend...
Make your own tapenade
Nowadays you can buy containers of industrially made tapenade in every supermarket. It doesn't taste bad, I have to admit, but take a look at the list of ingredients. You...
Gegrilde Abrikozensalade
Gegrilde Abrikozensalade Deze keer nemen we de gelegenheid te baat om een (soort van) ode te brengen aan Jamie Oliver, de Britse kok die de Mediterrane kookkunst voor iedereen bereikbaar...
Shakshuka
Let's start this time with a bit of geography and talk about the Maghreb. In Arabic, this term means 'the west,' referring to the western part of North Africa (and...
Griekse druiven- en fetasalade
Iedereen weet dat de Griekse salade bestaat uit een mix van tomaten, komkommer, paprika, rode ui en olijven, besprenkeld met extra virgine olijfolie en wat oregano. Tot slot wordt er wat feta...
Paprika bedekt met olie (Peperoni sott'olio)
In de zomermaanden zijn paprika's goedkoop, omdat geen energie moet worden verstookt om ze te laten groeien. Daarentegen zijn ze in de winterperiode een stuk prijziger en zul je je...
Dua Lipa: Vanille ijs met olijf olie en zee zout
De bekende zangeres Dua Lipa ontketende een rage op sociale media na een interview op BBC Radio. Ze kreeg de vraag van welke gerechten ze kon genieten. Ze antwoordde, een...
















