Il n’aura pas échappé même au lecteur un peu plus âgé de ce site que le concombre a connu un pic de popularité à l’été 2024. La cause ? Une tendance inattendue lancée par les jeunes sur TikTok, la plateforme chinoise de courtes vidéos.
Sur TikTok, les “challenges” font fureur, et une vidéo présentant une recette toute simple à base de concombre est devenue virale. Allez savoir pourquoi, mais cela a déclenché un engouement mondial, au point que les concombres se sont arrachés dans les rayons, provoquant même quelques pénuries ici et là.
Depuis, on trouve des centaines d’imitations sur TikTok, et les recettes évoluent sans cesse. Mais comme tout le monde n’a pas envie de passer des heures à chercher une bonne recette de concombre sur TikTok, nous l’avons fait pour vous.
Le concombre n’est pas seulement savoureux, il est aussi extrêmement sain. Faible en calories et riche en eau, il offre une texture croquante et rafraîchissante. Une salade de concombre est donc idéale si vous cherchez un ajout sain et savoureux à votre alimentation.
Ingrédients :
- 2 concombres moyens, finement tranchés
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Une pincée de flocons de piment (optionnel, pour un peu de piquant)
- Sel et poivre selon votre goût
- Une poignée de coriandre fraîche ou de persil, finement ciselé
- Optionnel : graines de sésame pour une touche croquante
Préparation :
- Lavez bien les concombres et tranchez-les très finement. Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
- Mettez les tranches de concombre dans un grand saladier avec l’oignon rouge émincé.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, l’huile de sésame, le miel et la sauce soja. Fouettez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez la vinaigrette sur les concombres et les oignons. Ajoutez les flocons de piment, le sel et le poivre selon votre goût.
- Mélangez bien et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se développent.
- Juste avant de servir, garnissez de coriandre ou de persil ciselé, et, si vous le souhaitez, de quelques graines de sésame.
