Base de connaissances

Des recherches récentes suggèrent que l’huile d’olive extra vierge ne se limite pas à ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Une étude récente indique qu’une huile d’olive de haute qualité pourrait également aider à préserver les fonctions cognitives avec l’âge, grâce à son influence positive sur le microbiote intestinal. Ces résultats soulignent l’importance de privilégier une véritable huile d’olive extra vierge dans le cadre d’une alimentation saine.

Découvrez les véritables et anciennes origines du régime méditerranéen. Loin des influenceurs modernes, ce célèbre modèle alimentaire n'était pas un choix de mode de vie tendance, mais une pure nécessité pour survivre. Lisez comment des civilisations historiques telles que les Minoens, les Phéniciens et les Grecs de l'Antiquité ont jeté les bases d'un régime — avec des ingrédients locaux comme l'huile d'olive extra vierge, les céréales et le poisson — qui est salué par la science jusqu'à ce jour.

L’huile d’olive extra vierge est un élément clé du régime méditerranéen et, selon des recherches récentes, elle peut réduire le risque de mortalité globale, de cancer et de maladies cardiovasculaires. Une à deux cuillères par jour suffisent déjà à apporter des effets bénéfiques, notamment via l’amélioration de biomarqueurs tels que le cholestérol, la tension artérielle et les marqueurs d’inflammation.

Are you unsure whether to use sunflower oil or olive oil in your kitchen? Both oils have their own strengths. Discover which oil suits your way of cooking, your health...

Refined olive oil is commonly found in supermarkets and professional kitchens. Still, it is not always clear what this oil actually is and how to use it best. Here you’ll...

First press olive oil is known as liquid gold. Pure, rich in flavor, and full of character. In this blog, you’ll discover what first press really means, how it is...

Qu’est-ce que l’huile d’olive ? Les différents types d’huile d’olive Il existe plusieurs types d’huile d’olive que l’on peut déguster comme un professionnel. Les plus courantes sont l’huile d’olive extra-vierge,...

Qu’est-ce que l’huile d’olive ? Différents types d’huile d’olive Il existe plusieurs types d’huile d’olive, chacun ayant son propre profil de saveur et ses utilisations. L’huile d’olive extra-vierge est la...

Qu’est-ce que l’huile d’olive ? Différents types d’huile d’olive Il existe plusieurs types d’huile d’olive que vous pouvez intégrer dans votre vie quotidienne. Les variétés les plus courantes sont l’huile...

Qu’est-ce que l’huile d’olive ? Différents types d’huile d’olive Il existe différents types d’huile d’olive qui doivent être conservés de manières différentes. L’huile d’olive extra-vierge, par exemple, doit être conservée...

Introduction Qu’est-ce que les tapas ? Les tapas sont de petits plats espagnols souvent servis en apéritif ou avec des boissons. Elles sont originaires d’Espagne et sont aujourd’hui populaires dans le...

<h2 id="wat_is_olijfolie?">Qu’est-ce que l’huile d’olive ?</h2> <h3>Histoire de l’huile d’olive</h3><p>L’histoire de l’huile d’olive remonte à plusieurs milliers d’années. Son utilisation date de la Grèce antique et de la Rome antique,...