Repensez à un après-midi d’été étouffant. Personne n’a envie de préparer un repas compliqué et une salade fraîche sera toujours appréciée de tous.
Vous ne penseriez pas immédiatement à l’association de la pastèque sucrée et du goût légèrement salé de la feta, mais cette salade est merveilleusement fraîche.
En Grèce, la salade de pastèque se mange en collation ou en repas léger. À part la pastèque et la feta, la salade grecque de pastèque ne nécessite qu’un oignon rouge tranché très finement. Saupoudrez la salade d’une bonne quantité d’huile d’olive extra vierge et elle est prête à être servie.
La salade grecque de pastèque est aussi un choix sain pour un pique-nique, car elle ne contient pas de laitue, qui peut vite flétrir par temps chaud.
Les blogueurs culinaires américains en particulier essaient d’améliorer la perfection en utilisant du vinaigre balsamique italien au lieu de l’huile d’olive extra vierge. Ils ne comprennent alors pas, car la cuisine grecque est avant tout une question de simplicité et du goût pur des ingrédients.
Ingrédients :
- Pastèque, coupée en dés
- Un oignon rouge moyen, coupé en tranches très fines ou en quartiers
- Un paquet de vraie feta grecque, émiettée ou coupée en dés
- Huile d’olive extra vierge selon le goût
Préparation :
- Placez la pastèque dans un saladier
- Déposez les tranches ou quartiers d’oignon rouge dessus
- Saupoudrez les morceaux de feta par-dessus
- Arrosez la salade d’huile d’olive extra vierge
