Recettes
Salade de concombre orientale sur tiktok
Il n’aura pas échappé même au lecteur un peu plus âgé de ce site que le concombre a connu un pic de popularité à l’été 2024. La cause ? Une...
Vinaigrette italienne aux baies
Non, ceci n’est pas une vinaigrette pour vos fruits d’été, mais une vinaigrette spectaculaire, dans laquelle les baies jouent le rôle principal. C’est une délicieuse vinaigrette estivale pour toutes vos...
Salade bulgare
La salade bulgare (ou Šopska salata) est, comme la salade grecque et la salade Caprese, une invention moderne. Origine de la salade bulgareLa salade bulgare est apparue pour la première...
Olives noires rôties au four
Les olives noires frites (Olive nero al forno) sont un plat typique, préparé en grande quantité surtout dans le sud de l’Italie. Elles sont servies à l’apéritif, souvent accompagnées de...
Tom (ou sauce a l'ail libanaise)
Toum est une sauce à l’ail libanaise, proche de plusieurs autres sauces que l’on retrouve autour de la Méditerranée. Vous connaissez probablement l’aïoli, cette sauce à l’ail française désormais présente...
Salade Caprese à la mangue
Comme on l’a déjà noté à plusieurs reprises, la salade Caprese n’est pas un classique, mais une invention relativement récente. Cette salade est née en 1924 et l’on peut peut-être...
Salade Caprese à la betterave
Tout le monde n’a pas envie de salades fraîches pendant les mois d’hiver sombres et un peu moroses. Pourtant, les salades sont saines et s’intègrent dans la plupart des régimes,...
Healthy Green Pasta
Un plat de pâtes à la fois ultra rapide et nécessitant très peu d’ingrédients. Les légumes d’hiver donnent à la sauce une belle teinte verte, onctueuse et soyeuse. Ce plat...
Focaccia à l'huile d'olive et au romarin
Il y a des jours où l’on se lasse un peu du traditionnel sandwich au fromage, au saucisson ou à la confiture. Mais si vous avez une heure pour vous...
Fais ta propre tapenade
De nos jours, on peut acheter des pots de tapenade industrielle dans tous les supermarchés. Ce n’est pas mauvais, je dois l’admettre, mais jette un œil à la liste des...
Gegrilde Abrikozensalade
Gegrilde Abrikozensalade Deze keer nemen we de gelegenheid te baat om een (soort van) ode te brengen aan Jamie Oliver, de Britse kok die de Mediterrane kookkunst voor iedereen bereikbaar...
Salade grecque aux raisins et à la feta
Tout le monde connaît la salade grecque, un mélange de tomates, concombre, poivron, oignon rouge et olives, arrosé d’huile d’olive extra vierge et saupoudré d’origan. Enfin, on émiette un peu...
