Recettes & Art de Vivre
La récolte d'olives tunisiennes de 2023/2024
La Tunisie se réjouit de l’année de récolte 2024/25, le ministère tunisien de l’Agriculture estimant que le pays produira environ 340 000 tonnes d’huile d’olive extra vierge, soit la meilleure...
Focaccia à l'huile d'olive et au romarin
Il y a des jours où l’on se lasse un peu du traditionnel sandwich au fromage, au saucisson ou à la confiture. Mais si vous avez une heure pour vous...
Fais ta propre tapenade
De nos jours, on peut acheter des pots de tapenade industrielle dans tous les supermarchés. Ce n’est pas mauvais, je dois l’admettre, mais jette un œil à la liste des...
Huile d’olive à haute teneur en phénols ?
Certains producteurs d’huile d’olive extra vierge ont découvert une nouvelle niche sur le marché : l’huile d’olive à haute teneur en phénols. Cela signifie qu’ils commercialisent une huile d’olive extra...
Gegrilde Abrikozensalade
Gegrilde Abrikozensalade Deze keer nemen we de gelegenheid te baat om een (soort van) ode te brengen aan Jamie Oliver, de Britse kok die de Mediterrane kookkunst voor iedereen bereikbaar...
Shakshuka
Commençons cette fois par un peu de géographie et parlons du Maghreb. En arabe, ce terme signifie « l’ouest », faisant référence à la partie occidentale de l’Afrique du Nord...
Huile d’Olive Extra Vierge et Vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble nécessaire à la bonne coagulation du sang, ce qui se reflète dans son nom : en allemand, « Koagulation » signifie « coagulation...
Salade grecque aux raisins et à la feta
Tout le monde connaît la salade grecque, un mélange de tomates, concombre, poivron, oignon rouge et olives, arrosé d’huile d’olive extra vierge et saupoudré d’origan. Enfin, on émiette un peu...
Huile d’olive et acide oléique
Un taux élevé de cholestérol LDL n’est pas bon pour les vaisseaux sanguins et peut finir par provoquer des maladies cardiovasculaires. Ce fait est désormais largement connu. Pour réduire le...
Poivrons conservés dans l’huile (Peperoni sott’olio)
En été, les poivrons sont bon marché car ils ne nécessitent pas d’énergie pour être cultivés. En revanche, ils deviennent beaucoup plus chers en hiver, et vous vous demandez peut-être...
Huile d’Olive et Cancer du Côlon : Que Dit la Recherche ?
L’huile d’olive extra vierge contient de nombreux composés bénéfiques pour la santé. L’un d’eux est l’hydroxytyrosol, un des antioxydants les plus étudiés présents dans l’huile d’olive. Qu’est-ce que l’Hydroxytyrosol ?...
Dua Lipa : Glace à la vanille avec huile d’olive et sel de mer
La célèbre chanteuse Dua Lipa a déclenché une tendance sur les réseaux sociaux après une interview à la BBC Radio. Quand on lui a demandé quels étaient ses plats préférés,...
