Recettes & Art de Vivre

La courgette est originaire d’Amérique centrale et a été introduite en Europe par les marins après 1492. Toutefois, la courgette telle que nous la connaissons aujourd’hui a d’abord été cultivée...

I. Gorgonzola Le Gorgonzola est un fromage à pâte molle persillée d’origine italienne. Les amateurs jurent par cette spécialité autrefois locale, tandis que ceux qui ont moins de goût pour...

A Taste of Timeless Italian Simplicity Delicate courgette, fresh mint, lemon, and a generous touch of extra virgin olive oil—brought together in a light and elegant summer salad inspired by Southern Italy.

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Quiconque est déjà allé à Rome et s’est éloigné des sentiers battus s’est sans doute retrouvé dans l’un de ces petits restaurants où l’on sert encore des plats traditionnels. La...

Aux îles Canaries, le mojo est considéré comme une sauce unique, originaire de l’archipel. Pourtant, cette sauce a fait le tour du monde — en partie grâce à la popularité...

La strapatsada (στραπατσάδα) est un plat bien connu dans de nombreuses régions de Grèce, mais il est particulièrement populaire dans les îles Ioniennes, principalement en raison du fait que les...

On en parle partout sur Internet : la Michoteta est une salade traditionnelle originaire d’Égypte. Elle est généralement préparée avec un mélange de concombres, d’oignon rouge finement haché, de jus...

Vous avez probablement déjà lu les nouvelles inquiétantes : dans l’ensemble de l’Europe du Sud et de l’Afrique du Nord, il n’a pratiquement pas plu ces dernières années. En parallèle,...

Fin novembre 2023, la récolte bat son plein dans tout le bassin méditerranéen, avec des prévisions contrastées quant aux volumes finaux que chaque pays pourra commercialiser cette année. Un facteur...

Quand on pense à la glace Stracciatella, ici dans notre frais pays de grenouilles, on imagine tout de suite l’Italie brûlante et sa dolce vita. Ce terme est d’ailleurs souvent...

La salade Caprese n’est en réalité pas si ancienne. Elle daterait probablement de 1924, lorsque le poète italien Filippo Tommaso Marinetti (1876-1944) séjourna à l’extrêmement luxueux (et donc très cher)...

Il y a encore des gens qui achètent des soupes en sachet. Cela semble si simple : porter de l’eau à ébullition, ajouter le contenu du sachet, faire bouillir brièvement,...